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Tojiro, Japanischer Kombi Schleifstein, #1000/#3000
»rank: 7394
Produktbeschreibung: :Tojiro Japanischer Wasser Kombinationsstein, Körnung #1000/#30001000er Körnung: Standard Körnung. Mit dieser Körnung schärfen Sie ein stumpfes Messer nach.3000er Körnung: Finishing. Mit dieser Körnung erreichen Sie einen kleineren Grat und somit auch eine schärfere Schneide mit Längerer Schnitthaltigkeit.Länge: 175 mmBreite: 55 mmHöhe: 25 mmTojiro - Schleifsteine durchdachte Lösung - optimaler Effekt Japanische Wassersteine zeichnen sich in erster Linie dadurch aus, dass die Bindung der Körner sehr weich ist. Dadurch werden beim Schleifvorgang ständig frische Schleifkörner gelöst. Dieser Prozess funktioniert optimal, wenn der Stein vor Gebrauch mindestens 10 Minuten in Wasser eingelegt wird.
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Hochwertige Schleifhilfe / Winkelhalter
»rank: 19329
Produktbeschreibung: :Hochwertige Schleifhilfe mit KeramikblckenDie größte Schwierigkeit beim Schleifen von Messern auf japanischen Wassersteinen ist, den Winkel richtig und konstant einzuhalten. Mit dieser Schleifhilfe ist dies nun kein Problem mehr!Das Besondere: Die Schleifhilfe hat an den Stellen wo sie auf dem Schleifstein aufliegt kleine Keramikblcke. Diese halten den Schleifstein plan und sorgen zudem dafür, dass die Schleifhilfe praktisch keinen Verschlei mehr hat.
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TOJIRO DP Damaskus damaszener Messer Gyuto ECOWOOD
»rank: 9577
Produktbeschreibung: :Tojiro DP Damaskus, GyutoChef Messer mit spitz zulaufender KlingeJetzt mit neuem, sehr langlebigem Griff aus Eco-Holz!Klingenlänge: ca. 180mmGesamtlänge: ca. 300mm Griff: Eco-HolzAnschäliff: beidseitigHRC: 60 (+/- 1)Qualität zum erschwinglichen Preis.Aufwändig gefertigte Messer von höchster Qualität. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.Japanische Schwerter wurden ...
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TOJIRO DP Damaskus japanisches Messer Santoku HQ
»rank: 31176
Produktbeschreibung: :Tojiro DP Damaskus HQ, SantokuAllzweckmesser mit breiter KlingenspitzeKlingenlänge: ca. 170mmGesamtlänge: ca. 295mm Der Griff ist aus sehr langlebigem Eco-Holz gefertigt. Hochwertige Verarbeitung mit Zwinge am Übergang von Griff zu Klinge sorgt für beste Hygiene. Anschäliff: beidseitigHRC: 60 (+/- 1)Qualität zum erschwinglichen Preis.Aufwändig gefertigte Messer von höchster Qualität. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht ...
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TOJIRO Flash damaszener Universalmesser 63-Lagen DAMAST
»rank: 31184
Produktbeschreibung: :Tojiro Flash, Universalmesser63 Lagen Damaststahl - Sehr vielseitig einsetzbar - sollte in keiner Küche fehlenKlingenlänge: 150 mmGesamtlänge: 270 mm Anschliff: beidseitigHRC: 61 +/-1Tojiro Flash Bekannt aus der Fernsehserie 'Frisch gekocht' auf 3Sat und im ORF - Ein Highlight in jeder Küche!Traditionelle Schmiedekunst, einzigartiges Design und eine ausgeklügelte Ergonomie machen diese Messer zu etwas ganz Besonderem. Die extrem harte Kernschicht aus VG-10 Stahl, umgeben von mehreren feinen Lagen Damast Spezial Stahl sorgt für höchste Schneidleistung bei fantastischer Schnitthaltigkeit.Der einzigartige Griff aus edlem Micarta ist sehr langlebig und liegt besonders angenehm in der Hand. Form und Funktion befinden sich in ...
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TOJIRO japanischer Schleifstein #1000
»rank: 34587
Produktbeschreibung: :Tojiro Japanischer Wasserstein, Körnung #1000Standard Körnung. Mit dieser Körnung schärfen Sie ein stumpfes Messer nach.Länge: 175 mm Breite: 55 mmHöhe: 17 mmTojiro - Schleifsteine durchdachte Lösung - optimaler Effekt Japanische Wassersteine zeichnen sich in erster Linie dadurch aus, dass die Bindung der Körner sehr weich ist. Dadurch werden beim Schleifvorgang ständig frische Schleifkörner gelöst. Dieser Prozess funktioniert optimal, wenn der Stein vor Gebrauch mindestens 10 Minuten in Wasser eingelegt wird.
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TOJIRO DP Damaskus damaszener Messer Gyuto HQ
»rank: 30882
Produktbeschreibung: :Tojiro DP Damaskus HQ, Gyuto Chef Messer mit spitz zulaufender KlingeKlingenlänge: ca. 180mmGesamtlänge: ca. 310mm Der Griff ist aus sehr langlebigem pEco-Holzp gefertigt. Hochwertige Verarbeitung mit Zwinge am bergang von Griff zu Klinge sorgt für beste Hygiene. Anschäliff: beidseitigHRC: 60 (+/- 1)Qualität zum erschwinglichen Preis.Aufwändig gefertigte Messer von höchster Qualität. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.Diese aus 37 Lagen Stahl ...
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TOJIRO DP 3-lagiges japanisches Kochmesser NAKIRI
»rank: 35856
Produktbeschreibung: :Tojiro DP, NakiriHackmesser zum Zerteilen von Gemüse und KräuternKlingenlänge: ca. 165mmGesamtlänge: ca. 285mm Anschäliff: beidseitig HRC: 60Tojiro DP 3 Lagen Lang anhaltende Schärfe Die Einsteiger Modelle der Tojiro DP Serie werden Sie von der Qualität aus Japan überzeugen. Die mittlere Schicht ist aus rostfreiem Stahl , die beiden äußeren Schichten sind aus 13-Chrome rostfreiem Stahl. Dies ergibt einen Verbundstahl it hoher Widerstandsfähigkeit, lang anhaltender Schärfe , der zudem noch einfach nachzuschleifen ist. Der Griff ist aus schwarzem, verstärktem Holz
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Tojiro Zen japanisches Santoku 165mm
»rank: 42056
Produktbeschreibung: :Tojiro ZEN - groes Santokuaus 3 Lagen Stahl, geeignet für Gemüse Fisch und Fleisch * Klingenlänge: 180 mm * Gewicht: 240 g * Anschliff: beidseitig * Gesamtlänge: 295 mm * Griff: Eichenholz * HRC: 60 +/-1Tojiro ZEN Schlichte aber extrem scharfe Messer zum tollen PreisWie der Name dieser Serie es schon vermuten läßt, hat man sich bei diesen Messern nur auf das Wesentliche konzentriert. Auf die für ein gutes Messer elementar wichtigen Komponeten ein hochwertiger Stahl und eine gute Ergonomie wurde jedoch keineswegs verzichtet.Die Klinge dieser Messer wird aus 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der ...
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TOJIRO DP Damaskus damaszener Messer Gyuto RUNDGRIFF
»rank: 43013
Produktbeschreibung: :Tojiro DP Damaskus, Gyuto Chef Messer mit spitz zulaufender KlingeKlingenlänge: ca. 180mmGesamtlänge: ca. 300mm Griff: PakkaholzAnschäliff: beidseitigHRC: 60 (+/- 1)Qualität zum erschwinglichen Preis.Aufwändig gefertigte Messer von höchster Qualität. In feinen Schichten wechseln sich harter und weicher Stahl mit unterschiedlichem Anteil an Kohlenstoff ab. Die Kernschicht ist aus extrem hartem, mit Cobalt legiertem Kohlenstoffstahl (VG-10 Stahl). Das Muster an der Klingenoberfläche entsteht durch die Verwendung dieser verschiedenen Stahlsorten. Es wird Suminagashi genannt.Diese aus 37 Lagen Stahl geschmiedeten Messer sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.Japanische Schwerter wurden früher mit einer analogen Technik ...
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